Odottaessasi seuraavaa huippukokin erää, tutustu näihin uskomattomiin (ja intensiivisiin) dokumentteihin ruoasta ja ravintolateollisuudesta.
Jos Bravo-faneja on jotain Huippukokki (2006) tietävät, että tie kulinaariseen täydellisyyteen on suunnilleen yhtä kovaa kuin se saa. Todellisesta televisiokilpailusta on tullut keittiön lämpö fanien koteihin 18 kauden ajan liekeistä houkutuksista kruunaushetkiin. Sarja käynnisti myös spinoffit mukaan lukien Huippukokki Junior (2017) ja Huippumestarit (2009), mikä osoittaa, että yleisö ei voi saada tarpeeksi sietämättömästä ja häikäilemättömästä draamasta, kun katsotaan kokkeja, jotka taistelevat, kun he yrittävät kaventaa ja kokata vastustajiaan.
Kahdeksantoista kaudella Huippukokki: Portland , lähestymistavat, fanit nälkää gastronomisesta sisällöstä, joka vastaa sarjan voimakkuutta. Tyydyttää ruokahalua Päällikkö diehards, tässä on joitain parhaita dokumenttielokuvia, jotka palvelevat kasaan keittiön lämpöä ja elintarviketeollisuuden draamaa hopealautasella.
10Noma: Täydellinen myrsky (2015)
Hitaasti palava ja suolainen kulissien takana kurkistaa maailman parhaimpaan ravintolaan Nomaan. Kööpenhaminassa, Tanskassa sijaitsevaa laitosta ohjaa kulinaarinen mestari René Redzepi, ja Pierre Deschampsin ohjaama dokumentti käsittelee taiteen, ruoan ja täydellisyyden risteystä.
Toisinaan kuvamateriaalia voi olla vaikea katsella, kun Redzepin työntekijät joutuvat egonsa ristituliin. Lähes saavuttamattoman otsikon säilyttämisen stressi ja paine siitä, että maailman silmät tarkkailevat jokaista liikettäsi, houkuttelee katsojia miettimään milloin Redzepi saavuttaa kiehumispisteen. Tällä hetkellä dokumentti voidaan suoratoistaa Hulussa.
9Grilli (2017)
Vuonna 2017 Matthew Sallehin ohjattu dokumenttielokuva Grilli , ensi-iltansa South by South West Film Festival. Tulen ja lihan rituaaliseen ja seremonialliseen dynamiikkaan syventyvä dokumentti kerrotaan 13 eri kielellä. Elokuva tutkii myös sitä, kuinka eri kulttuurit arvostavat ruoanlaittotekniikkaa yhteisöllisenä ja perinteisenä näytelmänä.
Elokuvamaailma on amerikkalaisista takapihoista Mongolian juurille, ja se on juhla silmille ja pakollinen nähtävyys sekä herkkuille että niille, joilla on terveellinen ruokahalu. Asiakirjaa voi vuokrata nyt Amazon Prime -palvelusta.
8The Search for General Tso (2014)
Alle kahdessa tunnissa Ian Cheney Etsi kenraali Tso peittää paljon maata. Elokuva keskittyy ikoniseen makeaan, tahmeaan ja mausteiseen kanapohjaiseen ruokalajiin ja sen nimen takana olevaan mysteeriin.Elokuva viettää myös paljon aikaa tutkien kiinalaisen keittiön länsimaistumista Yhdysvalloissa.
Kaikkea oikeasta tavasta lausua Tso äänenasteen noutopakkauksen nousuun, elokuva tarttuu paljon, mutta onnistuu aina pitämään tasapainon hauskan ja ajatuksia herättävän välillä. Etsi kenraali Tso on vuokrattavissa Amazon Prime -sivustolta.
7Somm (2012)
Teknisesti, ei ruoka-asiakirja, Somm on syvä sukellus voimakkaisiin ääripäihin, joihin viiniasiantuntijat joutuvat läpäisemään surullisen vaikean Master Sommelier -testin. Tentillä on yksi maailman alhaisimmista läpäisykursseista ja se edellyttää, että kokeen tekijät käyttävät kuukausia ja joskus vuosia valmistautumista siihen.
dragon age inquisition modit xbox onelle
Dokumentti ei välitä näyttämästä koettelemuksia ja joskus koomisia ja outoja pituuksia. Elokuva sai aikaan niin suuren vaikutuksen, että siitä syntyi kaksi jatkoa ja suoratoistoverkko, SOMM TV, jonka ohjaaja oli elokuvan luoja Jason Wise. Kyse ei ehkä ole ruoasta sinänsä, mutta tämä asiakirja sopii hyvin yhteen minkä tahansa kulinaarisen sisällön kanssa. Somm voidaan tällä hetkellä katsella Amazon Prime -palvelussa.
6Kehrättävät levyt (2012)
Tämä Joesph Levyn dokumenttielokuva pyytää yleisöä pohtimaan kysymystä: Miksi menet ravintoloihin? Kolme erillistä laitosta käsittävä elokuva on viipale elämästä, joka palvelee paljon lämpöä.
Elokuva kattaa pienkaupungin äiti-ja-pop-ruokapaikasta Michelin-tähdellä Chicagon keittiöön, perheomisteiseen meksikolaiseen ravintolaan, ja se kattaa taloudelliset ja emotionaaliset tullit ja voitot paitsi kulinaarisen menestyksen myös amerikkalaisen unelman saavuttamisesta. Maaliskuusta 2021 elokuvan voi suoratoistaa Amazon Prime -palvelussa.
5Jeremiah Tower: Viimeinen upea (2016)
Wolfgang Kiekko ja Jamie Oliver ovat joitain tämän päivän tunnetuimpia ruoanlaittokuvakkeita. Kuitenkin kauan ennen kuin heistä tuli kotitalouden nimiä, kulinaarinen legenda, Jeremiah Tower, oli yksi ensimmäisistä hahmoista, jotka ansaitsivat julkkiskokin arvonimen. Jeremiah Tower: Viimeinen upea kertoo hänen maineensa noususta 1970-luvulla ja uransa ylä-ja alamäkiä, mukaan lukien hänen myrskyisä lasku toisen kokin, Alice Watersin kanssa, ja sisältää esiintymisiä Martha Stewartilta ja edesmenneeltä Anthony Bourdainilta.
maailma on pimeä ja täynnä kauhuja
Vaikka suurin osa kulinaarisista dokumenteista keskittyy ruokaan, Upea kapenee Torniin ihmisenä ja paineet menestyksen ylläpitämiseen anteeksiantamattomassa ja häikäilemättömässä teollisuudessa. Netflix isännöi elokuvaa tällä hetkellä suoratoistoalustallaan.
4Kings of Leivonnaiset (2009)
Meilleur Ouvrier de France on käsityötaidon olympialaiset. Kerran neljän vuoden välein Lyonissa, Ranskassa, kaupan mestarit kilpailevat ansaitakseen arvostetun Un des Meilleur Ouvrier de Francen tittelin. Kilpailu sisältää kaiken kampauksen muotoilusta muuraukseen leivonnaisen valmistukseen. Vuonna 2009 elokuvantekijät Chris Hegedus ja D.A. Pennebaker dokumentoi kilpailun korkean panoksen paineen ja Leivonnaisen kuninkaat on syntynyt.
Chicagon ranskalaisen leivonnaiskoulun finalistien jälkeen valmistautuessaan makeiskullan hankkimiseen doc sisältää paljon hikeä ja kyyneleitä. Katsojat raivostuvat tuskallisesta näkökulmasta, kun sokeriset veistokset kaatuvat, murtuvat ja murskautuvat paloiksi yhä uudelleen. Se on sydäntä särkevä välähdys unelmien painostuksesta ja osoittaa, että joskus jälkiruoka ei ole aina makeaa. Kiinnostuneet katsojat voivat löytää elokuvan Fandorista.
3Tarina kahdesta keittiöstä (2019)
Tarina kahdesta keittiöstä on puremankokoinen lyhyt dokumenttielokuva, jonka pituus on 29 minuuttia, ja se on täydellinen huvipuisto täydentämään voimakasta ja voimakasta uusintaa Huippukokki . Elokuva seuraa kokki Gabriela Cámaraa, kun hän avaa sisaravintolan Calan San Fransicossa täydentämään jo perustettua Mexico City -ravintolaa Contramaria.
Johtaja Trisha Ziff asettaa rinnakkain kulttuurisen eron näiden kahden laitoksen välillä ja niiden johtamiseen osallistuvien työntekijöiden elämän. Asiakirjan pääaihe on, kuinka terveellinen työntekijäkulttuuri voi muuttaa työpaikan kotiksi. Netflixin alkuperäinen lyhyt on saatavilla suoratoistoon.
kaksiArmoille (2015)
Elokuva seuraa Chicagossa sijaitsevaa arvostettua kokkia Curtis Duffyä, joka unelmoi tehdä perustamisestaan, Gracesta, maan parhaan ravintolan. Ohjaajat Mark Helenowski ja Kevin Pang seuraavat Duffyä rakentamalla Gracen ja vertaisarvioinnin Duffyn henkilökohtaiseen elämään, mukaan lukien hänen vaikea lapsuus ja perhetragedia.
Elokuva keskittyy uhreihin, joihin kokit menevät saadakseen täydellisen kulinaarisen täydellisyyden ja elintarviketeollisuuden pakkomielteisyyden, kysyen, onko se kaikki lopulta sen arvoista? armo suoratoistaa tällä hetkellä Amazon Prime -palvelussa.
1Jiro unelmia sushista (2011)
Tämä dokumenttielokuva on noin 85-vuotias Jiro Ono, erittäin arvostettu sushi-mestari, ja hänen maailmankuulu 10-paikkainen ravintola Sukiyabashi Jiro Japanissa. Se ei ole vain muotokuva mestaruudesta, vaan myös perinnöstä ja vanhempien ja lasten dynamiikasta, koska se seuraa myös Jiron poikia Takashia ja Yoshikazua. Elokuva tutkii yksityiskohtia ja tekniikkaa, joka menee perinteisen japanilaisen ruokalajin täydentämiseen ja kun työ ei ole vain rahaa, vaan elinikäinen intohimo.
Elokuvan legenda, Philip Glass, mestarillisella ääniraidalla Jiro , on pakollinen katselu kaikille ruokailijoille, ja se on vuokrattavissa YouTubesta.